"Je vais dans mon ardeur poétique et divine, mettre au rang des Beaux Arts celui de la cuisine" Joseph Berchoux
Cette fois, ce sont des vertes ! Quoi, des vertes, oui des asperges vertes. Elles sont enfin là et je vais vous en servir plus souvent qu'à mon tour. Ici, on adore mais, si je ne veux pas que monsieur Mamina se lasse, il faut que je varie les recettes....
En ce moment, on est très porté sur le petit déjeuner à la maison car on s'est rendu compte que ce que nous mangions le matin était soit trop riche soit pas assez consistant pour tenir toute la matinée. Je n'arrive pas encore à me débarrasser de mes tartines...
- 1 pâte feuilletée- 4 tomates (amusez-vous avec les couleurs pour la présentation) - fromage de chèvre frais- 1 oignon émincé- 1/2 tasse de copeaux de parmesan- basilic, sel, poivre, au goût - Préchauffer le four à 180°C- Étaler votre pâte feuilletée...
Jean André Charial Grand Chef Relais & Châteaux Oustau de Baumanière Route d’Arles 13520 Les Baux-de-Provence (Bouches-du-Rhône) + 33 (0)4 90 54 33 07 Tout juste diplômé d’HEC, Jean André Charial préfère suivre l’exemple de son grand-père, Raymond Thuillier,...
Parmi les innombrables recettes de crevettes tigrées (scampi en Belgique) voici une recette très simple pour ceux qui aiment le piquant mais pas le sucré-salé Ingrédients pour 4 personnes : 500 gr de grosses crevettes surgelées 2 gousses d'ail 1 piment...
