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Flamme.over-blog.com

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"Je vais dans mon ardeur poétique et divine, mettre au rang des Beaux Arts celui de la cuisine" Joseph Berchoux

Le Cinq, Christian Le Squer 3* Paris — Travelling Foodista

Christian Le Squer, chef triplement étoilé, d’abord au Pavillon Ledoyen et depuis la dernière promotion 2016 au restaurant Le Cinq de l’hôtel Four Seasons George V, où il officie depuis 2014, est peut-être bien à la recherche d’une saveur enfouie en enfance : une saveur particulière de lait, le lait qui travaille, les ferments lactiques, […]

via Le Cinq, Christian Le Squer 3* Paris — Travelling Foodista

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