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"Je vais dans mon ardeur poétique et divine, mettre au rang des Beaux Arts celui de la cuisine" Joseph Berchoux

La folie des 小吃 (xiao chi): escale à Tianjing — haochijile

Tianjing, ville située au nord-est de la Chine, à 120 km de Beijing est réputée pour ses 小吃, aux goûts variés et originaux. Les incontournables sont le 狗不理包子: brioche fourrée à la vapeur et le 天津大麻花: tresse aux sésames de Tianjing. Ces deux 小吃 sont inscrits dans le patrimoine culinaire de Tianjing. A ne pas raté, au cours […]

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